Unsere Weinempfehlungen zum Weihnachtsmenü 2025

Alle Jahre wieder dieselben Fragen. Wir wollen es euch ein bisschen leichter machen bei dieser Entscheidung und haben für euch eine Auswahl zusammengestellt, die jedes klassische Festtagsmenü perfekt begleitet.

Weihnachtsgans oder Ente mit Rotkohl und Klößen
Zu den aromatischen, herzhaften Aromen von Gans und Ente harmonieren elegante, fruchtbetonte Burgunder wunderbar.
unsere Empfehlung: Chardonnay 716, Weißburgunder 716, Spätburgunder 716

Raclette
Die vielfältigen Kombinationen aus Käse, Gemüse und Beilagen verlangen nach vielseitigen, harmonischen Begleitern.
unsere Empfehlung: Chardonnay & Weißburgunder Cuvée, Gutedel 716

Fondue
Ob klassisches Käsefondue oder Fleischfondue – cremige Texturen und kräftige Aromen passen hervorragend zu frischen, klaren Weißweinen.
unsere Empfehlung: Pinot Blanc de Noir Sekt, Gutedel Alte Rebe, Grauburgunder 716

Würstchen mit Kartoffelsalat
Der Klassiker am Heiligabend: leichte, frische Weine runden das einfache Gericht perfekt ab.
unsere Empfehlung: Zisch, Weißburgunder 716, Chardonnay 716

Rinderrouladen
Ein aromatisches, traditionelles Fleischgericht wie dieses verlangt nach Struktur, Tiefe und feinem Holz.
unsere Empfehlung: Chardonnay & Weißburgunder Cuvée, Spätburgunder Südweiser, Rotarius 716

Karpfen, Forelle oder Lachs
Die feine Fischküche des Festes kombiniert sich perfekt mit lebendigen Weinen und einem Hauch Mineralität.
unsere Empfehlung: Sauvignon Blanc 716, Pinot Blanc de Noirs 716

Wildgerichte wie Hirsch oder Reh
Zu den intensiven, würzigen Noten von Wild passen kräftige, elegante Rotweine oder cremige Cuvées.
unsere Empfehlung: Chardonnay & Weißburgunder Cuvée, Rotarius 716, Spätburgunder Spätlese feinfruchtig